Как только мы родились, сразу же начинаем накапливать мутации и стареть.
Так себе звучит, согласитесь. Но это факт.

Одним из механизмов старения является гликация (гликирование, реакция Майяра). Это такая химическая реакция, в результате которой происходит присоединение углеводов(проще сахара)к белкам и жирам, в результате чего образуются конечные продукты гликирования- AGE.

AGE не имеет никакого отношения к английскому слову Age- «возраст», но имеет прямое отношение к старению.
Advanced Glycation End-products (AGE) или «конечные продукты гликирования» (КПГ).

Вот эти AGE(КПГ) и являются одним из главных факторов старения, а также целого ряда хронических заболеваний и онкологии. Это клеточный мусор. Однажды образовавшись, AGE(КПГ) уже не могут ни разрушится, ни вывестись из организма. Как от любого мусора, пользы от них никакой, а вредят они аккуратно- повреждают почти все типы клеток организма. Поврежденная клетка перестает нормально работать, много таких клеток = воспаление.

Чем больше AGE в нашем теле, тем стремительнее мы стареем и получаем массу проблем со здоровьем.

AGE особенно влияют на коллаген, который составляет основу соединительной ткани организма (сухожилия, кости, хрящи, кожа, мышцы, сосуды, роговица глаза, сфинктеры ЖКТ), так называемый внеклеточный матрикс. Продукты гликирования нарушают образование поперечных связей между молекулами базальной мембраны матрикса, и он теряет эластичность. Воздействуя на коллаген, AGE(КПГ) образуют на нем так называемые сшивки. Этот процесс можно представить, если взять эластичную резинку и сделать на ней узелки. Резинка уже не будет такой эластичной. Т.е. ее функционал снизится в разы. Тоже самое происходит в организме при воздействии углеводов на белки, в частности на коллаген. AGE изменяют структуру и функции белка настолько, что вызывают ретинопатию, катаракту, нейропатическую боль, атеросклероз, патологии суставов и многое многое другое.

????На внешность AGE влияют наиболее активно. Возрастные пятна, морщины, гиперпигментация, снижение эластичности кожи, неровный оттенок и тусклость кожи, провисание тканей, всё это результат действия AGE.

????У диабетиков чем выше уровень глюкозы в крови, тем больше молекул AGE. Гликированный гемоглобин— это специфическое соединение белка эритроцита с глюкозой (см.картинку). Такой гемоглобин не выполняет своих важных функций.

Уровень гликированного гемоглобина отражает среднее содержание сахара в крови за три месяца. Это один из примеров того, как углеводы нарушают функции белков в соединении с ними. Кстати, в реакциях образования AGE фруктоза в 200 раз активнее глюкозы, поэтому замена сахара на сладости с фруктозой — мед, сироп агавы, топинамбура, кукурузный или инвертный сироп — может только усугубить проблему.

Мы настолько стары, насколько «засахарены»

А еще говорят: « гликирование – это как жарить себя изнутри?»

Потому что вот это всё зажареное, с ароматной аппетитной хрустящей корочкой- это и есть AGE.

Именно AGE отвечают за запах и вкус продуктов, потому они вызывают привыкание. И отварное мясо уже кажется не таким вкусным, как мясо на гриле.

Но выбор всегда есть: вкусно или не болеть. Хотя вкусное может быть очень даже здоровым. Вы какой выбор делаете? ⚖️

Я знал женщину с сахарным диабетом, которая до конца жизни не отказалась от своих вредных пищевых пристрастий. Она говорила: «Умру, но от вкусного не откажусь» Каждый сама себе судьба. Но в таких случаях не нужно разделять свою болезнь со всеми, кто вас окружает, выносить своей болезнью мозг родным, близким и врачам и требовать исцеляющей чудо-таблетки. Сделал выбор, неси свой рукотворный крест до конца.

Прочитав это всё, вы правомерно зададите мне вопрос: а что делать то, док?

Как вы уже поняли, вывести AGE из организма невозможно. Но в наших силах уменьшить их поступление в организм. И это в основном касается пищи, нашего топлива.



Если вам это интересно я опубликовал пошаговый рецепт как победить гликирование и помолодеть в телеграмм канале.

Да и обещанная травка называется ????Розмарин – ароматный кустарник, у многих растет на огороде. Способен снижать скорость всасывания сахаров в кишечнике и увеличивать скорость утилизации глюкозы мышцами, что ведет к эффективному снижению уровня глюкозы в крови, подавляет фруктозную гликацию. Розмариновая кислота — природная молекула, присутствующая в большом количестве в розмарине, обладает наиболее сильным дегликирующим действием из всех известных, в том числе, синтезированных молекул.

Узнайте полный рецепт в телеграмм канале.